Chả mực Hạ Long - TOP 50 đặc sản ngon nhất Việt Nam

Chả mực Hạ Long - TOP 50 đặc sản ngon nhất Việt Nam

Chả mực Hạ Long là thức quà mà bất cứ du khách nào có dịp ghé thăm Quảng Ninh cũng đều muốn thưởng thức. Chả mực được làm từ những nguyên liệu tươi ngon của vùng biển, được giã hoàn toàn bằng tay và chế biến theo công thức gia truyền. Đây cũng là một trong những đặc sản ngon nhất Việt Nam.

Chả mực Hạ Long - món đặc sản nổi tiếng, ăn một lần là nhớ

Chả mực là một món ăn quen thuộc trên mâm cơm của rất nhiều gia đình miền biển. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng tạo ra những miếng chả thơm ngon đặc biệt. Mực được dùng làm chả phải là mực mai tươi sống, dày mình, các nguyên liệu khác cũng được lựa chọn cẩn thận và được chế biến theo công thức riêng. Cũng chính vì đặc biệt như vậy mà chả mực Hạ Long trở thành một đặc sản của vùng đất Quảng Ninh mà các du khách trong nước và khắp mọi nơi trên thế giới yêu thích.

Hầu hết những nguyên liệu để làm nên món chả mực Hạ Long được đánh bắt tại vùng biển Quảng Ninh. Muốn miếng chả mực khi ăn được giòn thì nhất định chả phải giã bằng tay, nắm thành những miếng vừa ăn và chiên trong chảo dầu sôi.

Chả mực Quảng Ninh ngon nhất là khi ăn kèm với xôi trắng, những thìa xôi thơm mùi nếp hoà quyện với vị đậm đà, béo ngậy của miếng chả nóng thì không gì tuyệt vời bằng. Đi cùng với đĩa chả mực là bát nước chấm nguyên chất có thêm chút hạt tiêu hoặc đơn giản hơn thì là chút tương ớt cay cay, ngọt ngọt.

Kinh nghiệm phân loại, chọn mua chả mực Hạ Long ngon

Chả mực Hạ Long ngon phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu đầu vào. Mực được chọn phải là những con mực mai tươi, da xanh, mắt trong, dày mình. Giá chả mực Hạ Long cũng cho biết đó là chả mực thường hay chả mực đặc biệt.

Loại chả mực thường được xay bằng máy có giá khoảng 300.000 VNĐ/kg. Chả mực đặc biệt ăn có mùi thơm, giòn sần sật, không bị tanh, có giá dao động từ 360.000 - 500.000 VNĐ/kg. Chả loại này được giã tay hoàn toàn. Còn loại xay bằng máy có giá từ 360.000 - 400.000 VNĐ/kg. Cao cấp hơn có chả mực Hạ Long thượng hạng, giá từ 400.000 - 500.000 VNĐ/kg.

Một mẹo mua chả mực cho bạn khi du lịch Hạ Long đó là hãy ghé vào các cửa tiệm nhỏ. Giá chả mực ở đây chỉ khoảng 360.000 - 380.000 VNĐ/kg mà vẫn đảm bảo chất lượng. Nếu không phải người sành ăn chả mực Hạ Long, bạn sẽ không thể phân biệt được sự khác nhau giữa các loại chả.

Mua chả mực Hạ Long ở đâu ngon khi du lịch Quảng Ninh?

Bạn có thể tham khảo một số địa chỉ mua chả mực Hạ Long loại chuẩn dưới đây:

• Chả mực Bá Kiến: Ki ốt số 46 – 47, chợ Hạ Long I, thành phố Hạ Long
• Chả mực Thoan: 36 + 37 ngành hàng thực phẩm chín, chợ Hạ Long I
• Chả mực Hoài Phương: 46 – 47 ngành thực phẩm chín, chợ Hạ Long I
• Chả mực Hiền Nhung: 228 – 229 – 230 chợ Hạ Long I
• Chả mực Dasavina: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, P. Yết Kiêu, Hạ Long
• Chả mực Phúc: Kiot số 5 cạnh cổng số 2, chợ Cái Dăm, Bãi Cháy, Hạ Long
• Chả mực Bà Nụ: Số 238, Lý Anh Tông, khu 8 thị trấn Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh

Là sản phẩm truyền thống lâu đời, do đó hầu hết các thương hiệu chả mực Hạ Long uy tín đều tập trung ở chợ Hạ Long 1, Hòn Gai và khu vực Bãi Cháy. Gần những khu vực này, ngoài chả mực Hạ Long còn có nhiều món ngon nổi tiếng khác như ruốc tôm, sữa chua trân châu, mỳ cay cũng như các danh lam thắng cảnh khác: vịnh Hạ Long, đảo Tuần Châu, Bãi Cháy, Đảo Rều.